Sapor

Menù

15 Settembre 2024

Spranga Deejay

Specialità

Negroni Invecchiato in Botte di Aceto Balsamico

Vermouth Rosso, Campari, Gin

€15.00

Invecchiamento dal 07/02/2024

Menù

Tutte le Nostre Specialità

N.B. la scelta della pizza, tra quelle in Menù, è libera con una possibile variazione di Prezzo.

Cocktail 🍸

Analcolici

Gin Tonic - Tanqueray 0.00% alc.

€ 8.00

Virgin Mojito

€ 8.00

Succo di Lime, Zucchero, Menta, Soda

Analcolico Amaro

€ 8.00

Analcolico Dolce

€ 8.00

Analcolico Agrumato

€ 8.00

Analcolico Fruttato

€ 8.00

Grandi Classici

Cosmopolitan

€ 8.00

Vodka al Citro, Lime, Mirtillo Rosso, Triple Sec

Negroni

€ 8.00

Vermouth Rosso, Campari, Gin

Bloody Mary

€ 8.00

Vodka, Tabasco, Salsa Worchestershire, Lime, Succo di Pomodoro, Sale, Pepe

Boulevardier

€ 8.00

Vermouth Rosso, Campari, Bourbon Whiskey

Margarita

€ 8.00

Lime, Triple Sec, Tequila Bianca

Mojito

€ 8.00

Lime, Zucchero Liquido, Menta, Rum Bianco, Soda

Rossini

€ 7.00

Purea di Fragola, Spumante

Gin Tonic

€ 8.00

Gin, Tonica

Moscow Mule

€ 8.00

Lime, Vodka, Ginger Beer

Dark and Stormy

€ 8.00

Rum Scuro, Ginger Beer

Campari Shakerato

€ 7.00

Bitter Campari Shakerato

Milano Torino

€ 7.00

Vermouth Rosso, Campari

Caipirinha

€ 8.00

Lime, Zucchero di Canna, Cachaça

Espresso Martini

€ 8.00

Vodka, Liquore al Caffè, Sciroppo di Zucchero, Caffè Epresso

Manhattan

€ 8.00

Bourbon Whiskey, Vermouth Rosso, Angostura

Daiquiri

€ 8.00

Lime, Sciroppo di Zucchero, Rum Bianco

Martini Cocktail

€ 8.00

London Dry Gin, Splash di Martini Bianco

Long Island

€ 8.00

Limone, Sciroppo di Zucchero, Rum Bianco, Gin, Triple Sec, Vodka

Cuba Libre

€ 7.00

Lime, Rum Scuro, Coca Cola

Spritz Campari

€ 6.00

Campari, Prosecco, Soda

Old Fashioned

€ 8.00

Zolletta di Zucchero, Angostura, Bourbon Whiskey

Screwdriver

€ 7.00

Succo d'Arancia Fresco, Vodka

White Lady

€ 8.00

Gin, Triple Sec, Limone

Black Russian

€ 8.00

Kahlùa, Vodka

Tom Collins

€ 8.00

Lime, Sciroppo di Zucchero, London Dry Gin

Gin Fizz

€ 8.00

Lime, Sciroppo di Zucchero, London Dry Gin

Spritz Aperol

€ 6.00

Aperol, Prosecco, Soda

Americano

€ 7.00

Vermouth Rosso, Campari, Soda

Whiskey Sour

€ 8.00

Lime, Sciroppo di Zucchero, Bourbon Whiskey

Nuove Proposte

Mojito al Lampone

€ 8.00

Lime, Zucchero Liquido, Menta, Rum Bianco, Soda, Purea di Lamponi

Gin Basil Smash

€ 8.00

Gin, Sciroppo di Zucchero, Succo di Lime, Basilico

Rossini al Lampone

€ 7.00

Purea di Lamponi Artigianale, Spumante

CiockoTan

€ 8.00

Gin, Lime, Sciroppo di Zucchero, Bitter al Ciccolato

Hugo

€ 6.00

Sciroppo Fiori di Sambuco, Prosecco, Soda

Old Fashioned Rosmarino

€ 8.00

Bourbon Whiskey, Zucchero, Bitter all'Arancia, Rosmarino

Il Modena I.G.P.

€ 9.00

Gin, Aceto Balsamico, Zucchero, Limone

Japanese Ice Tea

€ 8.00

Midori, Vodka, Gin, Rum, Limone, Zucchero

Roma Libre

€ 8.00

Rum, Lime, Chinotto

Caipiroska alla Fragola

€ 8.00

Vodka, Lime, Zucchero di Canna, Purea di Fragole

Pistachio Martini

€ 8.00

Vodka, Succo di Lime, Pistacchio

Daiquiri Spicy

€ 8.00

Rum Bianco, Succo di Limone, Sciroppo di Zucchero, Peperoncino

Americano Fabbri's

€ 8.00

Bitter Campari, Vermouth Rosso, Spuma di Birra Fabbri's

New Sour

€ 8.00

Disaronno, Sciroppo di Zucchero, Succo di Lime, Bitter all'Arancia, Vino Rosso

Salted Caramel Gin

€ 8.00

Gin, Limone, Zucchero, Liquore al Caramello Salato

Tequila Sunrise

€ 8.00

Tequila, Arancia, Granatina

London Mule

€ 8.00

Lime, Gin, Ginger Beer

Clover Club

€ 8.00

Limone, Zucchero Liquido, Lamponi, Gin

Mimosa

€ 7.00

Arancia, Franciacorta

Caipiroska

€ 8.00

Lime, Zucchero di Canna, Vodka

Mintjulep

€ 8.00

Bourbon Whiskey, Menta, Zucchero Liquido, Angostura

Godmother

€ 8.00

Vodka, Liquore all'Amaretto

Godfather

€ 8.00

Whiskey, Liquore all'Amaretto

Caipirissima

€ 8.00

Lime, Zucchero di Canna, Rum Bianco/Scuro

Pizza 🍕 Cocktail 🍹

La Golosa

€ 13.00

Pizza* Mozzarella*, Stracciatella*, Mortadella, Pistacchio* & Pistachio Martini*

La Gustosa

€ 13.00

Pizza* Mozzarella*, Pancetta, Grana & Americano con Spuma di Birra Fabbri's*

La Piacevole

€ 12.00

Pizza* Pomodoro, Alici*, Burrata* & Negroni

L'Inferno

€ 13.00

Pizza* Pomodoro, Aglio, Salame Piccante, Bufala* & White Lady

La Profumata

€ 13.00

Pizza* Pomodoro, Bufala*, Basilico & Gin Basil Smash

L'Estiva

€ 12.00

Pizza* Mozzarella*, Prosciutto Crudo, Olio EVO & Japanese Ice Tea

Il Contrasto

€ 14.00

Pizza* Pomodoro, Mozzarella*, Salsiccia, Cipolla Caramellata & Mojito

La Romana

€ 14.00

Pizza* Mozzarella*, Guanciale, Uovo Pastorizzato*, Pecorino*, Pepe & Roma Libre

La Frizzante

€ 12.00

Pizza* Pomodoro, Mozzarella*, Melanzane, Grana* & Moscow Mule

L'Imperiale

€ 13.00

Pizza* Mozzarella*, Scamorza Affumicata*, Miele, Pepe & Whiskey Sour

L'Elegante

€ 12.00

Pizza* Mozzarella*, Olive Taggiasche, Stracciatella*, Taralli Sbriciolati* & Martini Cocktail

Food

Taglieri

Tagliere di Salumi

€ 15.00

Speck, Crudo, Ciccioli, Mortadella

Tagliere di Formaggi

€ 17.00

Formaggi*

Tagliere di Salumi e Formaggi

€ 20.00

Speck, Crudo, Ciccioli, Mortadella + Formaggi*

Strie

Stria

€ 4.00

Olio EVO

Stria Crudo

€ 5.00

Olio EVO, Prosciutto Crudo

Stria Rossa

€ 4.00

Stria con Mortadella

€ 5.00

Olio EVO, Mortadella

Fritti

Nuggets di Pollo & Patate Crispers

€ 8.00

Nuggest di Pollo fritti e Patate Fritte (Crispers)

Misto di Fritti

€ 9.00

Olive all'Ascolana, Arancino Mignon, Cream Cheese

Anelli di Pollo con Formaggio e Cipolla & Patate Crispers

€ 8.00

Anelli di Pollo Fritti con Formaggio e Cipolla

Pizza Fritta

€ 5.00

Chele di Granchio & Patate Crispers

€ 8.00

Chele di Granchio fritte e Patate Fritte (Crispers)

Birre

Pitóna

€ 5.00

La Pitóna trattiene tutto il sapore del nostro orzo, coltivato nel rispetto per la tradizione e per la qualità.
Il malto prodotto dall’orzo Fabbri’s dà alla Pitóna il suo inimitabile retrogusto di miele, che si unisce al carattere floreale dei luppoli nobili tedeschi.

Brìscula

€ 5.00

Classica nera, dal carattere complesso dato dal malto fabbri’s e da malti torrefatti.
Una sensazione morbida prepara il palato a note di caffè, cioccolato fondente, prugne essicate e al gusto leggermente affumicato dei grani tostati.

L'esca

€ 5.00

La birra al bergamotto che cattura al primo sorso, la bionda più amata da tutti i pescatori: ladies and gentleman, L'ESCA!

Pitóna alla Spina (0.5L.)

€ 6.00

La Pitóna trattiene tutto il sapore del nostro orzo, coltivato nel rispetto per la tradizione e per la qualità.
Il malto prodotto dall’orzo Fabbri’s dà alla Pitóna il suo inimitabile retrogusto di miele, che si unisce al carattere floreale dei luppoli nobili tedeschi.

Brìscula alla Spina (0.5L.)

€ 6.00

Classica nera, dal carattere complesso dato dal malto fabbri’s e da malti torrefatti.
Una sensazione morbida prepara il palato a note di caffè, cioccolato fondente, prugne essicate e al gusto leggermente affumicato dei grani tostati.

L'esca alla Spina (0.5L.)

€ 6.00

La birra al bergamotto che cattura al primo sorso, la bionda più amata da tutti i pescatori: ladies and gentleman, L'ESCA!

Vino

Vini Bianchi

Fontemaggio - Castello di Solfagnano

€ 28.00

Colore giallo paglierino, intenso che denota consistenza. Profumo fine ed intricante che ricorda sentori di mela, pera e pesca.
Pinot Grigio 80% - Grechetto 20%

Col Marinello - Castello di Solfagnano

€ 28.00

Bianco dai riflessi ramati, al palato denota un finale amarognolo caratteristico del vigneto, con delicati aromi fruttati e una piacevole freschezza unita ad una buona struttura.
Grechetto 100%

Particella 7 - Castello di Solfagnano

€ 29.00

Dal colore rosa tenue, il profumo rivela delicati sentori floreali, al palato risulta fresco, morbido e minerale.
Pinot Nero

Pecorino - Tenuta Ulisse

€ 28.00

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino abbastanza intenso con riflessi verdolini. i profumi sono molto intensi con delle piacevoli note di frutta bianca come la pesca, di agrumi e di frutta esotica.

Passerina - Tenuta Ulisse

€ 28.00

Il vino si presenta con un delicato colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Aroma fruttato con sentori di pesca, albicocca e pompelmo. Il suo profumo floreale ricorda il glicine e il tiglio e con il passare del tempo diventa spiccatamente minerale.

Cococciola - Tenuta Ulisse

€ 28.00

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, quasi cristallini. Profumo fruttato con agrumi, delicati sentori di mela verde e fiori bianchi.

Il Metodo Classico - Pertinello

€ 38.00

Il Blanc de Noirs di Pertinello è elaborato con le uve di Sangiovese raccolte a inizio vendemmia, quando esprimono il massimo della loro freschezza acida. Non è dosato ed è lungamente affinato sui lieviti, è uno spumante metodo classico perfetto per l’aperitivo e la tavola.

Franciacorta - Caruna

€ 38.00

Franciacorta 100% Chardonnay, con affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia oltre 18 mesi di permanenza sui lieviti prima della sboccatura. Note minerali e sapide

Prosecco DOCG Superiore - Valdobbiadene

€ 25.00

Brut Millesimato 2023, vino del Veneto, Italia Denominazione di Origine Controllata e Garantita.

Vini Rossi

Calor Vita - Castello di Solfagnano

€ 28.00

Color rosso rubino profondo e consistente. Sfumature vegetali e fruttate di confettura di more e prugne spiccano.
Merlot 100%

1563 - Castello di Solfagnano

€ 30.00

Vino rosso intenso, strutturato complesso ottenuto da uve Merlot accuratamente selezionate con una piccola aggiunta di Sangiovese danno un profumo ricco di note di frutta rossa matura e sentori di spezie.
Merlot 85% - Sangiovese 15%

Troccolone - Capitoni

€ 25.00

Vino rosso, lasciato a respirare 12 mesi in anfore di terracotta per lasciare il vero sapore dell'uva e non avere alterazioni di sapore.
Sangiovese 100%

Orcia - Capitoni

€ 30.00

Vino rosso, invecchiato in botti di due anni di Barrique Francese seguito da un anno di maturazione in bottiglia.
Sangiovese 80% - Merlot 20%

L'uomo e l'uva 2019 - Capitoni

€ 39.00

Merlot 100%

Bibite

Coca Cola

€ 3.50

Coca Cola Zero

€ 3.50

Tonica

€ 3.50

Ginger Beer

€ 3.50

Acqua 1/2L. Nat.

€ 1.50

Spremuta d'Arancia

€ 4.00

Acqua 1/2L. Frizz.

€ 1.50

Chinotto

€ 4.00

Caffè

Caffè Espresso

€ 1.30

Caffè Decaffeinato

€ 1.30

Caffè al Ginseng

€ 1.40

Caffè all'Orzo

€ 1.40

Caffè Macchiato

€ 1.30

Caffè Cappuccino

€ 1.50

Macchiatone

€ 1.40

Caffè Corretto

€ 1.70

Caffè Shakerato

€ 4.00

Tonic Premium

Gin Pompelmo Rosa Mantovani

€ 10.00

La freschezza dei pompelmi rosa di Sicilia e dei cedri della riviera calabrese esaltano il sapore del ginepro in questo gin dal tono rinfrescante.

Gin Ruffino

€ 10.00

Le note di ginepro si accompagnano a sentori floreali e balsamici. La base erbacea e speziata è evidente, in cui cardamomo e foglie di vite emergono con grande eleganza.

Gin J. Rose

€ 10.00

Al naso si presenta caldo e pungente. I delicati sentori agrumati del bergamotto e delle bucce di mandarino rinfrescano il respiro e gli conferiscono un equilibrio morbido e setoso.

London Gin Mantovani

€ 10.00

Al naso si apre regalando un bouquet olfattivo fresco e fragrante, in cui i ricordi di bacche di ginepro si uniscono a sfumature di pepe, di cardamomo, di agrumi e di pietra focaia.

Gin Lame Dry

€ 10.00

Pepe di timut e pompelmo si intrecciano creando un matrimonio di perfetta eleganza ed equilibrio, ma non finisce qui, il cuore aromatico racchiude una dolcezza inaspettata di pepe rosa e rosa damascata.

Vodka Sud Est Premium

€ 11.00

Dopo innumerevoli sperimentazioni con Alambicco tradizionale in rame, nasce a Veglie, paese nel Sud della Puglia una morbida Vodka dall'identità originale e tipicamente Mediterranea.

Grain Vodka Mantovani

€ 11.00

Il suo carattere, gustoso e vivace, è ottenuto dalla qualità dell’acqua, dalla qualità del grano, dalla tripla distillazione in alambicchi discontinui e dalla particolare filtrazione.

Gin Magnetico N 10

€ 10.00

L'armonia dell'uva passita si confonde con il calore dell'arancia e delle spezie piccanti; creando un bouquet di sapori vibranti.

Vini al Calice

Vini Bianchi

Calice Fontemaggio - Castello di Solfagnano

€ 7.00

Calice Col Marinello - Castello di Solfagnano

€ 7.00

Calice Particella 7 - Castello di Solfagnano

€ 7.00

Calice Passerina - Tenuta Ulisse

€ 6.00

Calice Pecorino - Tenuta Ulisse

€ 6.00

Calice Cococciola - Tenuta Ulisse

€ 6.00

Calice Franciacorta - Caruna

€ 8.00

Calice Il Metodo Classico - Pertinello

€ 8.00

Calice Prosecco DOCG Superiore - Valdobbiadene

€ 6.00

Vini Rossi

Calice Calor Vita - Castello di Solfagnano

€ 8.00

Calice Troccolone - Capitoni

€ 6.00

Calice Orcia - Capitoni

€ 7.00

Calice 1563

€ 8.00

Calice L'Uomo e L'Uva

€ 8.00

Rum & Whisky

The ILEACH

€ 8.00

Islay Single Malt Scotch Whisky, distilled, matured and bottled in Scotland

Laphroaig Aged 10 Years

€ 8.00

Islay Single Malt Scotch Whisky, distilled and bottled in Scotland by D. Johnston &CO.

Black Bottled Gordon Graham's Aged 10 Years

€ 7.00

Blended Scotch Whisky

Teeling Whiskey Small Batch

€ 8.00

Irish Whiskey Non Chill

Connemara Kilbeggan

€ 8.00

Peated Single Malt Irish Whiskey

Captain Morgan Black Spiced

€ 7.00

Premium Spirit Drink with Carribean Rum, Selected Spices & Natural Flavourings

Santa Teresa Solera Rum

€ 8.00

Solera Rum product of Venezuela

Legendario Elixir de Cuba

€ 7.00

Distillato ed imbottigliato a Cuba

Havana Club 7

€ 6.00

Havana Club nasce dall'unione di Rum intensi invecchiati per più di 7 anni; ad ogni miscelazione una piccola parte di esso viene lasciata in botte per costituire il cuore delle successive produzioni.

Amari/Distillati

Sambuca Berta

€ 4.50

Berta Dianisè

Grappa Barricata Giulia Berta

€ 4.50

Grappa Invecchiata distilleria Berta

Grappa Moscato Valdavi Berta

€ 4.50

Grappa di Moscato distilleria Berta

Grappa Fior di Camomilla Mantovani

€ 4.50

Prodotto e imbottigliato da distilleria Mantovani. Grappa Non FIltrata

Caramello Salato Mantovani

€ 5.00

Prodotto e imbottigliato da Distillerie Mantovani

Amaro Salentino Classico

€ 4.50

Ha un gusto morbido e amabile che invita alla meditazione e alla contemplazione

Amaro Ruffino Antica Ricetta

€ 4.50

Erbe, Frutta, Radici e Piante officinali di Amaro Antica Ricetta sono attentamente selezionate. Successivamente vengono unite al Vino Rosso di Ruffino e Alcol di Origine Agricola

Bitter Rurale

€ 4.00

La presenza di botaniche selezionate e messe a macerare con proprietà e caratteristiche organolettiche straordinarie, apportano ricercatezza e profumi nel nuovo modo di bere.

Gin/Vodka Tonic OdeV

Vodka Chinotto OdeV